Ekim Ayında Sebze Fiyatları Uçtu: Şampiyon Domates

Ekim ayının gelmesi ve yağışların artmasıyla birlikte pazar ve market tezgahlarında fiyatlar hareketlendi. Tarladaki üretimin azalması, sofraların vazgeçilmezi olan yazlık sebzelerde ciddi zamları beraberinde getirdi.

Zam Şampiyonu Domates Oldu

WEB TÜFE verilerine göre ekim ayının ilk yarısında fiyatı en çok artan ürün domates oldu. Domates %28,44 zamlanırken, onu %25,81 ile salatalık ve %17,44 ile sivri biber takip etti. Dolmalık biber, çarliston biber ve patlıcan da zam kervanına katıldı.

Özellikle çeri domatesin kilogram fiyatı bazı yerlerde 200 TL’ye kadar yükseldi. Yaz aylarına kıyasla yaşanan artış %100’ü buldu.

Tarladan Seraya Geçiş Fiyatları Tırmandırıyor

Yazın açık havada bolca yetişen sebzeler arzı artırdığı için fiyatlar daha uygundu. Ancak sonbaharda havaların soğuması, günlerin kısalması ve yağışlar açık alan üretimini bitirme noktasına getirdi.

Tarladaki ürün biterken seradaki üretimin henüz tam kapasiteye ulaşamaması, pazara giren ürün miktarını düşürerek fiyatları yukarı çekiyor.

Yağışlar Hasat ve Sevkiyatı Vurdu

Son günlerde etkili olan şiddetli yağışlar toplanmayı ve nakliyeyi zorlaştırıyor. Tarlaya giremeyen üretici hasadı geciktirince ürün hem azaldı hem de kalitede kayıplar yaşandı. Bu durum tezgaha doğrudan zam olarak yansıdı.

Serada Maliyet, Yolda Fire Artıyor

Kışın sebze ihtiyacını karşılayan seralarda ısıtma, bakım ve işçilik gibi maliyetler oldukça yüksek. Güneş ışığının azalması da verimi düşürüyor.

Ayrıca Akdeniz’deki seralardan Marmara gibi büyük şehirlere yapılan uzun yolculuklarda oluşan nakliye giderleri ve taşıma sırasındaki ürün kayıpları (fireler) etiketlerin daha da kabarmasına yol açıyor.